小時候，能夠吃上頓豬肉，可以說就算過年了。但就這樣一個很多人百吃不厭的食材，越來越多的人表示現(xiàn)在的豬肉不好吃了？
為什么會這樣呢？后來養(yǎng)殖戶透露出了答案，看完真是令我大吃一驚，內(nèi)心充滿遺憾。
中國人到底有多愛吃豬肉
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，平均每個中國人一年就要吃掉50多斤的豬肉，是禽肉（雞、鴨、鵝等）消費的2倍以上，牛肉的近10倍。光是豬肉消費市場就能達到近3500億元。
東北地區(qū)每年都會有一到兩次的殺年豬，這就相當(dāng)于過節(jié)了，主家還會請全村人親來聚宴。還有很多關(guān)于“殺豬菜”的飯館。
江南的東坡肉、廣州的烤乳豬、山東的糖醋里脊和紅燒獅子頭、江西的粉蒸肉......還有臘肉、臘腸、臭豬肉（四川雅江扎壩人的特色食物）等等。
一日三餐，中國人必不可少的就是豬肉，不管是豬肉炒青椒、魚香肉絲還是回鍋肉、紅燒肉等，肥瘦相間的豬肉征服了很多中國人的胃。
豬肉不好吃的原因
確實，豬肉不好吃的這種說法是很多人都是思考過的問題，為什么會這樣呢？我覺得是有以下三種原因：
1、“洋豬”逐漸取代土豬
以前的時候，很多人都會在家里養(yǎng)上幾頭豬，不僅可以為家里增加不少額外收入，還可以用地里的紅薯葉、壞掉的瓜果等喂養(yǎng)，飼料的話也是以玉米、番薯、南瓜等為主，成本也比較低。
但隨著生活條件的改善，人們開始偏向于吃瘦肉了，甚至還會覺得肥肉脂肪多不好吃，所以高瘦肉卒的洋豬就慢慢進入了人們的視野。
土豬吃的一般都是剩菜剩飯和番薯瓜果，需要兩年時間才可以出欄，而洋豬是用飼料飼養(yǎng)的，只需要不到半年就可以出欄了。
因為洋豬的生長速度比較快，身上的脂肪量比較少，而且養(yǎng)殖戶為了利益最大化，養(yǎng)殖的時候更多的關(guān)注是產(chǎn)量和成本，甚至?xí)陲暳侠锾砑邮萑饩雎粤素i肉的質(zhì)量。它的肉質(zhì)和口味肯定是比不上土豬的。
2、買豬肉的時候不會挑選
先不說養(yǎng)殖戶對產(chǎn)量的注重大于質(zhì)量，很多買肉的人根本不會挑選，甚至直接就不挑，看哪塊好就買哪一塊。
之前的時候，每一塊豬肉味道都是很好的，但現(xiàn)在豬肉質(zhì)量比較差，挑選的難度也比較大。慢慢地，因為挑選的豬肉比較難吃，這就造就了很多人覺得豬肉不好吃了。
3、吃膩了
還有一個原因肯定是無可厚非的，那就是大家都吃膩了，在這個頓頓有肉的時代，豬肉的優(yōu)勢相比于海鮮和牛羊肉，肯定是比較差勁的。
因為豬肉的價格7~30元一斤不等，很多人會在豬肉價格低的時會買很多，放在冰箱里冷凍，反復(fù)的解凍和冷凍或者長時間的冷凍，會將豬肉里的水分耗干，這樣的豬肉味道肯定是不如新鮮的豬肉的。
結(jié)語
其實，豬肉是真的變得難吃了，很多土豬品種都已經(jīng)滅絕了，市場上主流的豬肉肌內(nèi)脂肪含量（含量越高，豬肉質(zhì)量越好，吃起來也會更加鮮嫩多汁）在明顯下降。
未來，我們可能更加難吃到之前那么好吃的豬肉，這是“優(yōu)勝劣汰”的必然結(jié)果，這也是利大于弊中“弊”的那一面吧！
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